خواص چای سبز از دیدگاه نشریات و مجلات پزشکی بین المللی

1396/12/2

خواص چای سبز:

تسریع کننده ی کاهش وزن:

 پژوهشی براساس مطالعات انسانی در نشریه ی طب چینی منتشر شده که نتایج آن نشان می دهد، مصرف چای سبز و عصاره ی آن پس از صرف غذا با افزایش حرارت و اکسیداسیون چربی به کاهش وزن کمک می کند. در این آزمایش که روی نمونه های انسانی انجام شد، 300 گرم ازEGCG  (اپی گالوکاتچین گالات) به مدت 2 روز به 6 مرد چاق داده شد. یافته ها نشان داد که ترکیبEGCG  به تنهایی سبب افزایش اکسیداسیون چربی در مردان شده و اثرات ضد چاقی دارد.

دیگر پژوهش منتشر شده در همین نشریه نشان می دهد که کاتچین(یک نوع پلی فنول) چای سبز به خصوص EGCG، اثر ضدچاقی دارد و به کاهش وزن کمک می کند. داده های مطالعات انسانی اخیر نشان می دهد که مصرف چای سبز با افزایش حرارت و افزایش اکسیداسیون چربی پس از صرف غذا به کاهش وزن کمک می کند. پلی فنول های چای سبز به افزایش حرارت درونی بدن کمک کرده و به این ترتیب میزان سوخت انرژی سلول های چربی را افزایش می دهد.

تنظیم کننده ی کلسترول خون:

 پژوهش منتشر شده ای در مجله یNutritional & Environmental Medicine نشان می دهد که چای سبز به کاهش کلسترول در بدن کمک می کند. این تحقیق را محققان آمریکایی و چینی روی 240 مرد و زن (متوسط سن 55 سال) انجام دادند و نتایج نشان داد که مصرف چای سبز پس از 12 هفته باعث کاهش کلسترول LDL به میزان 15 درصد می شود.

پژوهش دیگری نشان می دهد که چای سبز، کلسترول کل را کاهش داده و سبب افزایش HDL می شود. پلی فنول های چای سبز جذب کلسترول از طریق روده را مسدود کرده و به کاهش کلسترول کمک می کنند. این چای، باعث کاهش چشمگیر سطح کلسترول مضّرِ خون، به خصوص در افراد سیگاری می شود.

تحقیقات اُکودا (Okuda) و همکاران نشان داد، تانن چای سبز از افزایش سطوح سرم کلسترول جلوگیری کرده و آن را مهار می کند. نتایج این بررسی نشان می دهد که کاتچینِ چای سبز، سبب کاهش کلسترول خون می شود. مکانیسم این عملکرد شاید به دلیل دفع بیشترکلسترول و یا به دلیل افزایش دفع اسیدهای صفراوی و تغییر متابولسم کلسترول اِندوژن باشد.

تنظیم کننده ی قند خون:

 مطالعات گومز و همکاران نشان می دهد، EGCG(اپی گالوکاتچین گالات) چای سبز، با ناقل گلوکز وابسته به سدیم SGLT1، جذب گلوکز از راه روده را مهار می کند و از این راه به افزایش کنترل قندخون کمک می کندبرمبنای پژوهش دیگری که محققان ژاپنی، سال 2004 روی موش های آزمایشگاهی دیابتی انجام دادند، عصاره ی چای سبز باعث کاهش چشمگیر قندخون شد. EGCG با تقلید از عملکرد انسولین، به کاهش قندخون کمک می کند.

تنظیم کننده ی فشار خون:

پلی فنل های چای سبز در کاهش فشار خون موثر هستند. در پژوهشی که نتایج آن در Science Report انتشار یافت، نوشیدن چای سبز به طور چشمگیری سبب کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک در افراد شد. پژوهشی دیگر در ژورنال Journal of Dietary Supplements    نشان داد مصرف چای سبز سبب کاهش فشار خون در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 شد. در این آزمایش، مصرف چای سبز به میزان سه فنجان در روز و به مدت چهار هفته، از فشاز خون سیستولیک و دیاستولیک کاست.

بهبود دهنده ی عملکرد کبد:

 یک پژوهش بالینی روی 80 زن و مرد  بین 20 تا 50 سال نشان داد که مصرف چای سبز پس از 12 هفته به طور چشمگیری سطح آنزیم های کبدی ALT و AST را کاهش می دهد. اعتقاد بر این است که کاتچین چای سبز باعث کاهش استرس اکسیداتیو در کبد شده و به کاهش بیماری های کبدی کمک می کند.

 مطالعات مبتنی بر جمعیت نشان می دهد که احتمال ابتلا به بیماری های کبدی در مردانی که روزانه بیش از 10 فنجان چای سبز می نوشند کمتر از افراد دیگر است. همچنین به نظر می آید چای سبز از کبد در برابر اثرات مخرب موادی سمی مثل الکل، محافظت می کند. پژوهش های انجام شده روی حیوانات نشان می دهد که چای سبز از بدن موش های آزمایشگاهی در برابر تومورهای کبد محافظت می کند.

بهبود دهنده ی عملکرد قلب و عروق:

پژوهشی منتشر شده در نشریه ی پاتولوژی، نشان می دهد که آنتی اکسیدان های چای سبز با کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید خون، خطر ابتلا به آترواسکلروز یا تصلب شرایین و در پی آن بیماری های قلبی عروقی و سکته را کاهش می دهد.پژوهش منتشر شده در نشریه ی Cardiovascular and Hematological Disorders Drug Targets نشان می دهد که پلی فنول های چای سبز، خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارند. این ترکیبات با از بین بردن رادیکال های آزاد، از تولید بیش از حدِّ مواد التهابی و آسیب سلولی در بدن جلوگیری می کنند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهند.

ضد سرطان:

مطالعات بالینی نشان می دهد که پلی فنل هایِ چای سبز به خصوص کاتچین می توانند نقش مهمی در جلوگیری از سرطان ایفا کنند. محققان بر این باورند که پلی فنل ها به کشته شدن سلول های سرطانی و جلوگیری از رشد آنها کمک می کنند. پژوهش دیگری مبتنی بر مطالعات انسانی در سال 2014 نشان می دهد که چای سبز اثر محافظتی در برابر سرطان های دهان، ریه و مثانه دارد.

بهبود دهنده عملکرد مغز:

مطالعات متعدد در نمونه های حیوانی نشان می دهد که کاتچین چای سبز، از سلول های عصبی محافظت کرده و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر و پارکینسون را کاهش می دهد.

منابع:

 

Tsuneki, H., Ishizuka, M., Terasawa, M., Wu, J.B., Sasaoka, T., & Kimura, I. (2004). Effect of Green Tea on Blood Glucose Levels And Serum Proteomic Patterns in Diabetic (db/db) Mice and on Glucose Metabolism in Healthy Humans. BMC pharmacology, 4(18), 1-10. retrieved from https://bmcpharma.biomedcentral.com/articles/10.1186/1471-2210-4-18 

Muramatsu, K., Fukuyo, M., & Yukihiko, H. (1986). Effect of Green Tea Catechins on Plasma Cholesterol Level in Cholesterol-Fed Rats. Journal of nutritional science and vitaminology, 32(6), 613-622. retrieved from https://www.jstage.jst.go.jp/article/jnsv1973/32/6/32_6_613/_pdf

Pezeshki, A., Safi, S., Feizi, A., Askari, G.R, & Karami, F. (2016). The Effect of Green Tea Extract Supplementation on Liver Enzymes in Patients with Nonalcoholic Fatty Liver Disease. International journal of preventive medicine, 7(28). retrieved from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4763469/

Peng, X., Zhou, R., Wang, B., Yu,X., Yang, X., Liu,K., & Mi, M. (2014). Effect of Green Tea Consumption on Blood Pressure: A Meta-Analysis of 13 Randomized Controlled Trials. Scientific Reports, 4(6251), 1-7. retrieved from  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4150247/pdf/srep06251.pdf

Mozaffari-Khosravi, H., Zeinab Ahadi, Z., & Barzegar, K. (2013). The Effect of Green Tea and Sour Tea on Blood Pressure of Patients with Type 2 Diabetes: A Randomized Clinical Trial. Journal of Dietary Supplements, 10(2):105–115. retrieved from http://www.theorchidtearoom.com/uploads/Green_Tea_Hibiscus_Blood_Pressure_15AUG13.pdf     
Arts, I.C., & Hollman, P.C. (2005). Polyphenols and Disease Risk in Epidemiologic Studies. The American journal of clinical nutrition, 81(1), 317S-325S. retrieved from
http://ajcn.nutrition.org/content/81/1/317S.full

Letenneur, L., Proust-Lima, C., Le Gouge, A., Dartigues, J. F., & Barberger-Gateau, P. (2007). Flavonoid Intake and Cognitive Decline Over a 10-Year Period. American journal of epidemiology, 165(12), 1364-1371. retrieved from http://aje.oxfordjournals.org/content/165/12/1364.full

Chacko, S.M., Thambi, P.T., Kuttan, R., & Nishigaki, I. (2010). Beneficial Effects of Green Tea: A Literature Review. Chinese medicine, 5(13), 1-9. retrieved from http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2855614/

Green tea. University of Maryland  Medical center. retrieved from  http://www.umm.edu/health/medical/altmed/herb/green-tea

Sinija, V.R., & Mishra, H.N. (2008). Green Tea: Health Benefits. Journal of Nutritional & Environmental Medicine, 17(4), 232-242. retrieved from http://www.7starsma.com/images/TEA-Article-14.pdf
 
General cancer information. Cancer Research UK. retrieved from http://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/cancers-in-general/treatment/complementary-alternative/therapies/green-tea
Mcnight, C.  (2014, Jan, 30). Is Green Tea Anti- Inflammatory? LIVESTRONG.COM. retrieved from http://www.livestrong.com/article/372839-is-green-tea-an-anti-inflammatory/

Tea (Camelia sinensis). Phytochemicals. retrieved from http://www.phytochemicals.info/plants/tea.php
 
(2009, December). Chinese Green Tea and Your Health. PING MING HEALTH. retrieved from http://www.pingminghealth.com/article/562/chinese-green-tea-and-your-health/
 
Chinese Tea History Part Ⅰ- Green Tea History. Teaviver Tea for Life. retrieved from
http://www.teavivre.com/info/green-tea-history/
 
Gunnars, K. (2016, August, 18). 10 Proven Benefits of Green Tea. Authority Nutrition. retrieved from https://authoritynutrition.com/top-10-evidence-based-health-benefits-of-green-tea/
 
Find a Vitamin or Supplement, Green Tea. WebMD. retrieved from http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-960-green%20tea.aspx?activeingredientid=960

 

http://www.newshadrinks.com

 

 

 

 

 

نام نویسنده گروه تالیف گیلانی کالا
تگ ها